このクラスでは 5点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安はです。
生ホタテ、ホタテ、レタスサラダ
明太子スパゲッティ
ズッパ・ディ・ペッシェ
豚肉の前足とキャベツのビール煮
アップルシュトルーデル
こんなことを学びます
サラダ
いつもの焼き方ではなく、ホタテを使ってサラダを作ってみましょう
パスタ
明太子を使って明太子の味を 200% 正しく活かす方法を学ぼう
フィッシュスープ
イタリアンスタイルのフィッシュシチューの作り方を学ぼう
メイン
安価な部位である前足肉を使って素敵な料理を作ろう
デザート
映画「バスターズ」のアップルシュトルーデルを有名にしよう
クラスについて
こんにちは、YouTubeチャンネルを運営し、パスタとリゾットに関する本を2冊出版しているシェフのキム・ミランです。このクラスでは、韓国で手に入る食材を使った洋食のコース料理を完成させます。
前菜、パスタ、シーフード、肉料理、そして最後のデザートとして完成した5品コースプレートなど、素敵なホームパーティーに最適な料理をご用意しました。身近にある食材で手軽に作れるので、ホームパーティーや友人や家族を招いて料理を作りたいとき、特別な日など、安心しておいしいコース料理を楽しんでください。
コース効果
- 近くで簡単に入手できる食材を使って5コースの食事を完成させることができます
- 特別な日には盛り付けも可能で、お得なコース料理も提供できます
- 簡単なレシピで素晴らしい料理を作ることができます
おすすめの授業
- 料理に興味があり、頻繁に料理をする人
- 料理は多いが、講座を組むのが難しい方
- 特別な日の記念に、自分だけの素敵なコース料理を作りたい方
- 低コストで美味しい料理を作りたい方
このクラスが特別な3つの理由
① 簡単に作れる5コースの洋風メニュー
私の周りには、洋食のコース料理を組むのが異常に難しいと感じている人がたくさんいます。そんな方のために、韓国で手軽に入手できる食材を使ったシンプルなレシピの5品コース料理をご用意しました。今回ご用意した特別コース料理講座を聞いた後は、絶品の接待料理をお楽しみいただけます。
② Class101 ヒーロークッキングクラスクリエイターリターンズ
ミシュラン生まれのシェフが一つ一つ丁寧に直に付け加えたコメントやフィードバックから、ファーストクラス、セカンドクラスで 99% の満足度という爆発的な証明まで。これは、最も知名度が高く、人気があり、多くのレビューやレビューを寄せている、史上最高のクリエイターの1人が戻ってきたことです。
コースを受講する前も受講後も、私の料理の腕前は天下並みの腕前だったので、とてもパワフルな体験でした。振り返ってみると、きつくてきつかったけど、キム・ミランの親切な説明を続けることができた、ありがとう！
YouTube で料理を学ぶのとはまったく違うレベルです。詳細なデモンストレーションとヒントのおかげで、私は多くのことを学ぶことができました。
③ 料理が楽しくなる繊細なコーチング
普段料理をしていると、「なんで？」質問があったが何もなかった部分に段階的に答えます。普通の人にはわからない繊細な食材の作り方から、レシピ、盛り付けまで！ミシュラン生まれのシェフのノウハウを駆使して、クラスメイトの料理の腕を磨きます。
カリキュラム
クリエイター紹介
Milan Kim
ハロー
ミラノ在住でYouTubeチャンネル「キム・ミラン」を運営しているシェフのキム・ミランです。
最近まで、ミシュランの2つ星レストランで長く働き、キム・ミラノの「パスタ」と「キム・ミラノのリゾット」という2冊の本を書いていました。
101クラスを通じて、もっと奥深い料理の世界に皆さんをご招待したいと思います。
シェフのキム・ミランは、ミラノのミシュラン星付きレストラン「ジョイア」と、トスカーナのボルゲーリにある1つ星レストラン「ラ・ピネタ」でインターンをした後、イタリア料理学校ALMAを卒業しました。
その後、リストランテ・ダニエルでスーシェフ、ミシュラン1つ星ルームでシェフ・ド・パルティエを務めました。彼の最も顕著な経歴は、ミラノでミシュラン2つ星を獲得したアントニオ・グイダのセタ・バイ・アントニオ・グイダで4年間働いたことであり、そこで最終職としてシニア・シェフ・ド・パルティを修了しました。
김밀란
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