クラス紹介

サマーリチュアル

ペットプラムを生活に取り入れましょう

こんにちは、季節料理のエバンジェリスト、華洞にある三階建てのレストランです。

冬はブリを食べることに本気で、夏はチョダンコーンが恋しくなったら大したことな人。華洞の季節のトレンドに合った料理を発表して、「今日はこの季節が好き！」と言うYouTuberさん。私はという本を書いた作家です

「この瞬間」にしか楽しめないものがあります。その答えは季節の料理にありました。夏にしか味わえない梅、あんず、桃を楽しむと、すがすがしい時間がより鮮明に感じられ、変わりゆく自分を発見することもできる。旬の農作物を使って一緒に料理しませんか。季節とともに、私の日常生活はより鮮明に思い出深いものになります！

梅酒は基本です！梅酒、梅ジャム、さらには梅干しも

プラムの箱の200％の使い方

クラス101で最初に提案する材料は「プラム」です。

子供の頃、お腹がむかついたときにお母さんが飲んでいた梅茶を皆さんは食べましたか？

いつもキッチンにある梅ジュースは、胃痛の梅茶として、また韓国料理には欠かせない調味料として広く使われています。しかし、梅ジュースだけでなく、梅酒、梅干し、梅ジャムなど、梅の用途はたくさんあります。梅の箱さえあれば、色々の「コンパニオンプラム」を作って、一年中部屋をいっぱいにすることができます。

特に単身世帯にはおすすめです！

今の私の健康は、私が気をつけなければならない年齢と環境です。

自分で浸したプラムは健康に役立つだけでなく、キッチンの「コンパニオンプラム」にもなります。ペットやペットの世話をしているかのように、カビや泡が生えていないかを頻繁にチェックしてください。成長していく過程を見ていると、日常の楽しい現実になります。

コース効果

• 梅を浸す基本的な方法である梅の洗い方や瓶の殺菌方法を学びましょう
• 梅ジュースから梅酒、梅ジャム、梅漬けまで、さまざまな梅の使い方を学びましょう
• 生糖、上白糖、アイスタングなど、それぞれの種類の効能や味がわかっているので、自分に合った梅ジュースを漬け込めます

推奨ターゲット

• 毎年梅の実をマリネする人
• 健康管理をしたい単身世帯
• 自分で日本酒を造りたい方

このクラスが特別な理由

どんな梅と砂糖を使うべきですか？

好きなプラムフルーツが作れる

YouTubeで「梅汁の浸け方」を検索すると、何を見たらいいか迷いますよね。

いろいろな種類の梅の中から、最もよく使われる3種類の未精製糖（生糖）、精製糖（砂糖）、粉砂糖（粉砂糖）を使ってマリネする方法を説明し、それぞれの長所と短所についても見ていきます。

自分の好みに合わせて、家の隅々まで行き届く梅ジュースを作ってみてください。

ウイスキーに梅酒を漬けたらどうなる？

私はいつも30度以上の焼酎に焼酎をたっぷり浸します！焼酎は独特の香りが少ないため、梅の心地よい香りがはっきりと出るというメリットがあります。

しかし、ウイスキーに浸すとどんな味がしますか？

ウィスキー特有のバニラの香りやスパイシーな香りが加わり、とても贅沢で深みのある味わいになっています。ワインをディップするのが好きなら、ウイスキーに浸すのがおすすめ！

7月にフアムドンの三階建ての家で行われる春/夏の季節の料理教室を楽しみにしていてください！