入門
チャプター 7つ · 2時間 27分
日本語 · 英語 · 韓国語|オーディオ 韓国語

こんなことを学びます

2倍美味しいワインを楽しめるようにワインを仕分ける方法

すぐに飲めるワインと熟成が必要なワインの違いを見分ける方法を学びましょう

お好みのワインのフレーバーを簡単に選ぶための実生活のコツ

お気に入りのワインをとても簡単に選ぶためのノウハウを学びましょう

最高のワイングラスの選び方

それぞれのワインの風味を最大限に引き出すワイングラスとその原理について学びましょう

ワインを深く楽しむためのアクセサリーの原理

シンプルなアクセサリーでワインの味を最大限に引き出す方法を学びましょう

ワインの熟成プロセスと貯蔵のノウハウ

ワインの熟成過程を楽しく学び、正しい保管方法を学ぶ

クラス紹介

ワインを2倍美味しく楽しむ方法をボトムラインから学ぶ楽しい方法

かつては難しい高級飲料と考えられていたワインは、今では人気があり、多くの人々に楽しまれています。ワインを飲む場所が増え、高価なワインを提供する人も増えています。でも、ほとんどの人はワインの 50% すらちゃんと感じてないって知ってた?


100ドル近いワインを楽しむには、特別な保管場所や高価なアクセサリーは必要ありません。お好みのおいしいワインを見つけるのはとても簡単な方法で、そのワインをより美味しく飲むことができます。


これは実践的なサマリークラスで、ボトムアップから学び、楽しく素早く行う方法を学びます。残念ながら、既存のほとんどのワインコースでは、実際に使用する前にすべての内容を受講する必要があります。このクラスはまず結果を教えてくれるのに、どうして?答えの答えを例題で見つけるクラスです。SPC料理アカデミーの代表ソムリエと一緒に、ワインに関するトリビアを完成させよう!



コース効果

  • すぐに飲まなければならないワインと熟成させなければならないワインの見分け方を学び、一番おいしい食べ方を学びましょう
  • 甘口、酸味、苦味の違いにより、好みのワインスタイルを簡単に選択できます
  • 一番簡単なワインの楽しみ方とワイングラスの選び方を学びましょう
  • ワインを2倍楽しむためのアクセサリーや原理を楽しく学んでください。
  • ワイン熟成の本当の意味を学び、ワイン貯蔵のノウハウを学びましょう



推奨ターゲット

  • ワインは好きだけど、ワインの選び方や飲み方、マナーがわからない人
  • ワインが好きでちゃんと知りたいけど、どこから始めたらいいのか、どうやって勉強したらいいのかわからない人
  • 買ったワインやプレゼントにもらった高級ワインの飲み方がわからない方
  • 自分の好きなワインを失敗なく選びたい人
  • 色んな会議で紹介できるワイン知識が欲しい人



このクラスが特別な理由

① SPC料理アカデミーの代表ソムリエから

専門知識と関心の両方を身につける授業

聴けば聞くほど楽しい、魅力的なクラスをいくつかご紹介します。 ワイン初心者から専門家まで、さまざまな人に教えてきたノウハウのすべてが授業に活かされました。役に立つワイン知識の要点だけを簡単に理解できるようにしたので、一瞬でも飽きることはありません。



デカントワインとアンデカントワインの違いや、どのグラスがどんなワインに合っているかなど、お客様の疑問に自分の目で実例を見せながらお答えします。



② 聞いた瞬間に生涯使える資産になる、実際の使用上のヒント

なぜ「ワインはワイングラスで飲まなければならない」のですか?

すべての章は、このワインの基本的な常識の本当の理由を調べ、結論とも言える常識を掘り下げ、そして本当の理由を興味深い方法で見つけるという順序で進められています。

どんなに勉強しても、実際にワインを摘んだり飲んだりするのに使えなければ、良い学習体験とは言えません。授業で学んだことはすべて自分の専門分野になります。

一人でのんびりとワインを楽しむときや、人とグループでワインを飲むときには、いつも 200% 輝くコツが手に入ります。


カリキュラム

クリエイター紹介

SPC クッキングラボ

SPC クッキングラボ

ハロー・キム・ジンスは、SPC Culinaria Kademiでワインを担当しているソムリエのキム・ジンスです。


私はフランスで8年間過ごし、ワイン造りとブドウ栽培、ソムリエの専門家コース、ワインテイスティングを専門とする研修を受け、さまざまなワイナリーやミシュランレストランで現場経験を積みました。

私の強みは、ワインに関する多様な専門的経験を取り入れることで、ワインを理解しやすくなることだと思います。


ワイン愛好家がワインの隠れた価値をよりよく発見できるように、このクラスを用意しました。

この授業だからこそ、ワインという魅力的なお酒の本質や隠れた特徴を、もっと多くの人に知ってもらえたらいいなと思っています。



[キャリア問題]

現SPCグループワイン教育/SPCスパイスアカデミー/SPC食品科学大学非常勤教授

韓国国際ソムリエ協会 (KISA) 理事


-2023年に世界ソムリエ協会認定「ディプロマゴールド」を取得(2023 ASIソムリエディプロマゴールド)

-2022 韓国全国ソムリエコンペティション銀賞 (2位)

-2021年韓国全国ソムリエコンクール銅賞 (3位) /ルシヨンコンクール 1位

-フランス人ソムリエ専門資格修了(ブルベ・プロフェッショナル・ソムリエ、フランス、ボーヌ)

-フランスのワイン造りとワイン生産における高等専門職の資格を修了(ブルヴェ・テクニシャン・シュペリウル・ヴィーヴル&オエノロジー、ダヴァエ、フランス)

-フランス・ブルゴーニュ大学(ブルゴーニュ大学DU、ディジョン、フランス)で「ソイル・アンド・テイスティング」DU修了

spc culinary academy

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spc cooking lab

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