入門
チャプター 8つ · 6時間 57分
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こんなことを学びます

自分の好みに合ったマカロンフレーバーの探し方

あなたの好みに合ったフレーバーを作り出すことができる材料の組み合わせを見つけてください。

マカロンの基礎理論

マカロンの全体的な歴史と用語を学びましょう。

マカロンの基本の測り方と作り方

マカロンを始める前に、すべての準備プロセスと材料の分け方を学びます。

マカロナジュを理解する

マカロナ(マカロン生地)をこねる方法と、未完成のテーブルをこねる方法を学びます。

マカロンを作るときの注意点

シロップ温度の重要性、メレンゲの安定性、処理スケジュールについて学びます。

マカロンの焼き方

オーブンの使い方や焼き色の確認などの作業工程を学びます。

材料を混ぜて色んな味を表現する方法

材料を組み合わせてクリームと中身を作り、新しいマカロンを作ります。

マカロンの仕上げと保存方法

串焼きを仕上げてマカロンを仕上げて、熟成や保存の仕方を学びましょう。

タルトの練り方

歯ごたえの良いタルトをこねる方法を学んでください。

タルトに適した材料の選び方

クリーム、チョコレート、フルーツを使って、タルトを作るのに最適なコンテンツを作ります。

香りと食感の絶妙なバランス-

これは未完成のテーブルのデザートクラスです。

ウェルカム-1 ビデオプレビュー

こんにちは、 私の名前はチェ・チャンヒです。incompletetableでマカロンとデザートを作って販売しています。マンウォンドンにあります 未完成の食卓は多様性(多様性)の秩序と意味を尊重し、常に考え、準備し、作っていても誰もが満足できるものではありません。

その季節の良い食材を理解して、

私は彼をベースにしてデザートを作っています。

「未完成」という言葉の中で、私たちは数え切れないほど試みて失敗しましたが、 「完成」のためにたゆまぬ努力をするという信念「未完成のダイニングテーブル」という名前でスペースを運営しています。

その季節の最高の食材と自分のアイデアを組み合わせてデザートやマカロンを作っています。

大変な努力の末に誕生しました

色とりどりの色と美しい味のバランス

そのすべてを皆さんに紹介したいと思います。

マカロンは色を使う 食べるのが一番カラフルで美しいフランス菓子それは。

マカロンは、味のバランスが崩れると、実はマカロンの魅力がなくなってしまうという特徴を持つとても特別なお菓子なので、素材や製法に細心の注意を払っています。

小さな違いが完全性を左右するのと同じくらい 丸みのある串焼きを作る方法から、チョコレートを理解して自分だけのガナッシュクリームを作る方法、しっかり焼き上げたマカロンの仕上げ方まで それまでの間、未完成のダイニングテーブルを運営しているときにぶつかり合って学んだ私自身のヒントを共有します。

パーフェクトな基本練り方を覚えよう

季節の食材を使う

色んな味のタルトも作ってみましょう。

タルトは季節感が感じられる魅力的なデザートです。 練りの基本を完璧に知っていれば、家でも簡単に作れます。 地味だけど他にはない特別なタルトを私と一緒に作ってください。

誰もが理解できる

自宅で簡単にフォローできます

すべてのノウハウと方法が含まれています。

誰もが最初に始めた瞬間に圧倒的な瞬間があり、それが私がベーキングを始めたきっかけです。でも 誰かのノウハウを活かして簡単に始められるようにすれば、少しポジティブな楽しみを感じる時間ですうまくいくと思います。

私のデザートクラスで 初心者でも簡単に快適に作成できるベーシックコースとアドバンスコースまとめました。

このクラスを通して 材料と材料の組み合わせ簡単なデザートをより美味しく作る方法から、完成していない食卓で求められるきめ細やかなマカロンを作る教室まで、色んな楽しい授業を思い描きたいです。

レシピノート(PDFファイル)をお送りします。

미완성식탁의 비법이 담긴 특별 레시피를 드려요

▶ ︎ 未完成の食卓の秘密が詰まった特別レシピをあげます

レッスン終了後も、レシピノートを追加してお届けしますので、続けてベーキングをしていただけます!授業動画を順を追って進めながら 楽しいデザートの世界ぜひ浸ってみてください。


以下は、あなたも完成できる素晴らしいデザートの例です!


あなたが私と過ごす時間があなたにとってもう少し有意義なものになることを願っています。


カリキュラム

クリエイター紹介

未完成食卓(Incomplete Table)

未完成食卓(Incomplete Table)

ぼんやりとカフェというスペースを経営したいと思ってこの仕事を始めました。

私は料理にはほど遠い人ですが、漠然とカフェになると思っていたときに、「何もしない人が店を開くと、すぐに難しくなる」という考えでデザートとチョコレートの教室を受講し、今では7年間マカロンを作っています。

最初は、店の存続のために漠然と作られたデザートでしたが、今では自分のアイデアの代弁者としてとても上手です。私がこのクラスを受講する理由は単純です。

もう少し未完成だったオリジナルのフレンチマカロンを見て、多くの人が「簡単で楽しい。マカロンは思ったより硬くないですか?「それを見せたかったんだ。

私が長年にわたって作り上げてきたノウハウを活かして、ご家庭でも見直して、未完成のテーブルと同じマカロンを作っていると誇らしげに感じることができます。

正解はありませんが、良い目安として、今まで作ったマカロンやベーシックなデザートを紹介してご案内します。

ありがとう

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