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칭찬 일색! 눈과 입이 즐거운 '손님 초대 요리' 스타일링 클래스

초급
챕터 9개 · 5시간 16분
한국어 · 영어 · 일본어|오디오 한국어

클래스, 이렇게 들었어요!

행복한 손님 초대를 위한
총 18개의 작품 만들기

한 작품을 만들어 보는데에 최대 1시간 정도가 소요됩니다.

  • 샌드위치와 카나페

  • 양송이브로콜리스프

  • 3가지 소스와 스테이크샐러드

  • 꽃김밥

  • 사각김밥

  • 소보로 덮밥 도시락

  • 오니기라즈

  • 원플레이트(도제유부초밥)

  • 원플레이트(치즈)

  • 원플레이트(과일)

  • 해물 솥밥

  • 꽃불고기전골

  • 두부버섯전골

  • 10가지 절임/볶음/나물 반찬

  • 토마토소고기 냉채

  • 지라시스시

  • 가지샐러드

  • 잣소스해물모듬

이런 걸 배울 거예요

초대 요리 메뉴 구성

인원 혹은 모임의 목적에 따라 요리를 구성하고 테이블 세팅을 해볼게요

보기 좋은 푸드 스타일링

예쁘게 음식을 담아내어 눈이 즐거운 식탁을 구성해봅니다

다양한 모양의 그릇 활용

숨어있는 다양한 모양의 그릇을 활용하여 예쁜 플레이팅 방법을 배워볼게요

어울림이 좋은 한 상차림

고급 식당의 식사처럼 완벽한 한 상차림 요리 구성을 배우고 따라 해볼게요

남지 않는 장보기와 알맞은 재료 준비

필요한 만큼의 장보기 리스트를 제공하고 빠른 재료 손질법을 배워볼게요

SNS 사진을 기록하는 노하우

예쁜 테이블 세팅을 기록하기 위한 촬영 방법과 각도, 피드 구성 등의 꿀팁을 알려 드립니다


"엘레나 키친에 오심을 환영합니다."

즐거운 초대 요리로

칭찬 받는 나의 식탁


사랑하는 사람들을 위한 정성스러운 요리는 너무나도 즐거운 일이지요? 안녕하세요. 엘레나키친입니다. 소중한 식사 자리를 더욱 행복하게 즐기고자 평소 좋아하는 요리들을 해보면서 플레이팅을 SNS에 기록하기 시작하였고, 현재는 오프라인에서 저만의 요리법을 수강생들에게 전달하고 있습니다.


모임의 성격에 맞추어 메뉴 구성부터 장 보기, 상차림과 그릇 세팅, 부재료 준비 등 손님을 막상 초대하고 나면 혼자 고민해야 하는 것들이 너무나도 많습니다. 더 이상 배달 요리로 나의 식탁을 채우지 마세요. 엘레나키친 클래스로 지금부턴 걱정은 NO! 칭찬은 YES! 입니다.


따뜻한 브런치부터 상다리 부러지는 한 상차림까지

눈과 입이 즐거운 레시피가 준비되어 있습니다.


Ⅰ. 홈 카페 브런치 요리


볕 드는 창가에 앉아 즐기는 고급스런 브런치 요리. 든든한 샌드위치와 스프 그리고 예쁜 샐러드 플레이팅에 은은한 커피향 더해 우리 집을 홈 카페 맛집으로 만들어 볼게요.


Ⅱ. 고급 식당의 한 상차림을 그대로


내가 할 수 있는 요리들로 메뉴를 구성하다 보면 조화가 되지 않는 어려움을 겪게 되지요. 추천하는 2가지 한 상차림으로 균형 잡힌 요리들을 선보입니다. 솥밥부터 꽃전골까지. 탄성이 나오는 차림상 요리. 명확한 재료 준비와 정확한 레시피를 통해 요리 고수로 거듭나세요.


Ⅲ. 화려하게 담아 내는 원 플레이트


초대 요리 식탁의 센터피스. 한 그릇 푸짐하게 담아내는 원 플레이팅 요리를 배워봅니다. 올인원 키트로 제공되는 도자기 그릇과 함께 집에 놀고 있는 다양한 그릇을 활용하여 맛있는 음식을 더욱 빛나게 구성해볼게요.


Ⅳ. 예쁘게 떠나는 피크닉 도시락


나들이를 떠나지 않아도 도시락을 꺼내는 순간 소풍의 설렘은 이미 시작됩니다. 색다른 모양의 김밥과 덮밥 요리로 감성 가득한 도시락 타임을 즐겨봅시다.


Ⅴ. 활용 만점 10가지 고급 반찬


미리 준비하는 10가지 고급 반찬은 파티요리부터 집밥까지 모든 플레이팅에서 훌륭한 감초 역할을 합니다. 절임, 볶음, 무침 반찬으로 일상과 스페셜데이에 알맞게 활용하세요.


즐거운 순간을 SNS에 기록하고

나만의 요리피드를 만들어보세요.


Bonus 챕터에서는 SNS에 예쁜 플레이팅을 기록하는 저의 노하우를 담았습니다. 매일의 식탁을 차근차근 촬영하고 기록하다 보면 어느새 나만의 온라인 요리앨범이 완성될 겁니다. 엘레나와 함께 "세상에 단 하나밖에 없는 나만의 요리 피드"를 만들어보세요!



행복한 요리 스타일링 레서피
지금부터 시작합니다!
준비물 · 코칭권

”수급업체와의 계약 종료로 인하여 키트의 판매가 2024년 1월1일부로 중단됩니다. 이 점 양해 부탁드립니다.”


클래스에 필요한

키트를 소개합니다.


1.올인원키트

클래스에 필요한 준비물을 한번에


  1. 무광 블랙 원형 플레이트 ( 지름25.6cm / 높이1cm)
  2. 무광 블랙 플랫 직사각 플레이트 (가로 30.3cm / 세로 14cm / 높이 1cm)





퀄리티를 높일 수 있는

추가 구성품을 소개 합니다.


1.시라쿠스 세트+마호가니 커트러리

심플하고 아름다운 디자인을 한 시라쿠스 시리즈와 마호가니 커트러리 입니다. 양식용으로도 한식용으로도 다양하게 활용이 가능합니다.

  1. 키친 마호가니 커트러리(스푼&포크)
  2. 시라쿠스 원형 접시 10인치
  3. 시라쿠스 양손 스프볼 1호
  4. 시라쿠스 소스볼
  5. 시라쿠스 공기
  6. 시라쿠스 대접
  7. 시라쿠스 양식쿠프 2호


2.토미 153 아기 뚝배기(원형 소)

1인 가구를 위한 1인용 뚝배기 입니다. 원형 통 디자인으로 모던한 상차림이나 파스타 용기로도 잘 어울립니다.

  • 제품명 : 토미 뚝배기 원형(소)
  • 컬러 : 화이트 / 민트 (2종류)
  • 사이즈 : 지름 12.5cm 높이 5.5cm 용량 420ml
  • 소재 : 몸체-내열토, 뚜껑-조합토


3.토미 153 미니전골

1~2인용 전골류부터 리조또 등의 음식을 담아내기에 적절합니다.

  • 제품명 : 토미 미니전골
  • 컬러 : 화이트 / 민트 (2종류)
  • 사이즈 : 지름 19.5cm 높이 6cm 용량 1,000ml
  • 소재 : 몸체-내열토, 뚜껑-조합토


4.토미 153 브이라인전골

3명 이상의 초대 손님용 전골 요리에 적합한 사이즈입니다.

  • 제품명 : 토미 브이라인전골
  • 컬러 : 화이트 / 민트 (2종류)
  • 사이즈 : 지름 25cm 높이 7cm 용량 2,000ml
  • 소재 : 몸체-내열토, 뚜껑-조합토



5.밀폐용기+계량스푼 세트

클래스에서 함께 만들어 본 반찬을 담을 밀폐용기와 계량스푼으로 구성한 키트 입니다.

  1. 양면 계량스푼
  2. 스텐 밀폐용기 9호
  3. 모드니 밀폐용기 오븐글라스 3종(원형, 정사각, 직사각)


6.도깨비방망이 핸드블랜더 믹서기 V9800

주방의 필수품 핸드블랜더 도깨비방망이를 추가로 준비하실 수 있습니다.

  • 제품명 : 도깨비방망이 V9800
  • 컬러 : 화이트 / 블랙 (2종류)
  • 사이즈 : 64 * 64 * 380(mm) (본체 기준)
  • 구성 : 도깨비방망이(본체), 심플스탠드, 1400ml컵&뚜껑, 사용설명서
  • 소재 : ABS, PC, PF, 스테인리스, 고무제


7.도깨비방망이 무선 핸드블랜더 CHB2000

주방을 보다 깔끔하게 만들어주고 편리한 사용을 도와주는 무선 버전 도깨비방망이 입니다.

  • 제품명 : 도깨비방망이 CHB2000
  • 컬러 : 블랙 / 레드 / 아이보리 / 스카이블루 (4종류)
  • 사이즈 : 66 * 66 * 441(mm)
  • 구성 : 본체, 600ml컵, 스탠드, 충전어댑터, 충전케이블, 레시피북, 사용자매뉴얼, 퀵가이드
  • 충전시간 : 3~4시간


8.힙하니 무선 다지기

요리 시간을 절반으로 단축시켜주는 무선 다지기 입니다. 작은 사이즈에 강력한 파워로 각종 음식 재료를 원하는 식감으로 만들어 줍니다.

  • 제품명 : 힙하니 무선 다지기
  • 용량 : 100ml / 250ml (2종류)
  • 색상 : 핑크 / 민트 / 화이트 (3종류)
  • 재질 : 스테인레스, PP, 실리콘 외
  • 원산지 : 중국





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커리큘럼

크리에이터

엘레나키친

엘레나키친

안녕하세요.

엘레나키친입니다.

사랑하는 사람들을 위해 음식을 만들고 내가 만든 음식을 누군가가 맛나게 먹는 걸 보면서 행복을 느끼게 되었습니다. 손님을 초대하고 대접하는 시간은 너무나 행복하고 즐거운 시간이지요. 요리는 삶의 여행인 것 같아요!

여행하는 그 마음으로 저는 오늘도 식탁 위 여행을 기록해봅니다. 따스한 온기 가득한 홈메이드 요리♥ 사랑하는 이들에게 그 따스함을 전할 수 있도록 엘레나키친에서 만들어 나가겠습니다.

elena_kitchen_

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