こんにちは！クッキングユーチューブチャンネル

「ファニーズキッチン」を運営しているファニーです。

20代前半にタイ料理を始め、インド料理とベトナム料理を作り始めました。その後、台湾人の巨匠のもとで中華料理を学びました。現在、中華料理のYouTubeチャンネルを開設し、チャンネルマネージャーとシェフインストラクターとして働いています。

誰でも家で中華料理を作ることができます。

多くの人が中華料理が好きです。そして、その魅力に恋をするのは簡単です。特に、テレビや各種メディアの影響で中華料理への関心がさらに高まっています。 しかし、中華料理は「家庭で作るのが難しい障壁の高いジャンル」として認識されています。 火力や技術など、中華料理で思い浮かぶ「魅力的な要素」は、私たちの壁になることがよくあります。

中華料理を知っていれば、他の国の料理と大差ありません。 料理をできるだけ簡単においしくするためにレシピが研究されてきましたが、このエッセンスはどのジャンルでも同じです。

しかし、料理へのアプローチに少し慣れていないだけです。 むしろ、他の国の料理よりもはるかに簡単な調理方法を学ぶと、非常に驚かれることでしょう。このクラスでは、そんな素朴さをベースに、誰でも家でハンモックできる中華料理をお見せします。

初心者向けの簡単なガイド、

経験者でもグレードアップできるクラス

有名シェフのレシピを見て同じレシピを作ったけど、変な味じゃないの？シェフは重要な点を省いたと思いますか？絶対にありません。 ただし、家庭では、調理中に考慮する必要があるのはいくつかの特定の変数だけです。

中華料理では、この変数は他のジャンルと比べて目立つだけです。このクラスでは、道具、スパイス、スープ、ソースからレシピまで、あらゆるものを 中国料理の基本を段階的に教えます。もちろん、家庭に最適化された方法で。

家庭での中華鍋の使い方を紹介します。

中華料理を始めている間、私はよく中華鍋を買います。ただし、これらのファンは家庭での取り扱いが非常に困難です。 そこで、家庭でも使いやすく、錆びにくい中華鍋のキットを用意しました。 ファンを飼いならす方法から使い方まで、あらゆることを詳しくお伝えします。

すべてのコンテンツは、適用できるように整理されています。

普段は料理をするときは、目の前のレシピだけにこだわるので、レシピを全く分けて見ることも多いです。 しかし、すべてのレシピがつながっていることをご存知ですか？このクラスを通じて、さまざまなスパイス、スープ、ソースの使い方を学べば、レシピを通して中華料理の重要な要素を学ぶことができます。

したがって、このクラスでは、スープからワンタンヌードル、スパイスとファイブスパイスからレッドビーフ、調味料とディップソースから家庭料理のメニューまで、つながりがあります。 このクラスを終える頃には、誰かのレシピを見てそれに従う代わりに、自分でレシピを作成できるようになります。

果てしない中国料理の世界

ファニーズキッチンで試してみませんか？

この授業の終わりは終わりではありません。 これは始まりに過ぎません。今から料理が始まります。