初級
チャプター 8つ · 5時間 53分
日本語 · 英語 · 韓国語|オーディオ 韓国語

自分で作るご当地生麺パスタ
このクラスでは 15点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は1時間から1時間30分です。

  • プーリア南部の伝統的なパスタオレキエッテ

  • カンパニア地方の伝統的なパスタコルテス

  • 南イタリアの伝統的なパスタカヴァテッリ

  • サルデーニャ島の伝統的なパスタ、ロリギータス

  • フィリング入りキャンディー型パスタ、キャラメリー

  • ナポリ地方の料理、カロッツァのモッツァレラ

  • 大根とアンチョビのオレキエッテパスタ

  • ナポリ風ラグー

  • サルデーニャ風パスタソース

  • パスタによく合うトマトとマッシュルームのグリル料理、コントルノ

  • 南部風ピクルスオリーブ

  • ラビオリを作る

  • ノースセントラルスタイルのバターとセージソースのシンプルなラビオリ

  • ラビオリアプリケーション、パンプキンソース

  • パプリカマリネ

こんなことを学びます

手作りパスタ

自分の手で作った自家製パスタ。小麦粉から生地まで何でも話します。

パスタのデザイン

色付きのパスタを使ってデザインする方法を学びましょう。

ぬいぐるみパスタを作る

具材を使った餃子風のパスタを作ります。

パスタと相性の良いメニュー

パスタと相性抜群のシンプルなメニューも紹介します。

道具を使ってパスタを作る

簡単な道具を使ってパスタを作りましょう。

こんにちは、これはずっと前のことです。

イタリアで出会った様々な経験を経て 韓国の旬の食材を使ったイタリア料理とイタリア地方の伝統料理を研究少人数制のクラスを運営しています。イタリア料理の中心は多種多様で、イタリア料理の中心は家庭料理にあると言われています。これらの伝統的な料理を紹介したかったので、数年前から常にイタリア各地の料理を紹介してきました。


おばあちゃんが作った自家製パスタ

イタリアの家庭料理は、不格好でありながら素朴で快適であるという利点があり、調理が非常に快適です。パスタはおそらくあなたが家で一番よく作るものです。おばあちゃんとお母さんが一緒にテーブルを囲んでパスタを作っている姿は思わず笑みがこぼれます。本当に温かい食事ができてとても嬉しいです。家族や友達と一緒に楽しめる、素敵な一食パスタを作ってみましょう。


初めて出会う様々な形のパスタ

イタリアには数百種類以上の形のパスタがあるという事実知っていますか?私がイタリアに住んでいた時も、食べたこともないし、知らなかったパスタがたくさんありました。その理由は、パスタは地域によって異なるからです。 イタリアのさまざまな地域で見られるさまざまな形の伝統的なパスタ学んでみるとなかなか見つけられないパスタの世界へご案内します。


醜くても大丈夫!自分の手でパスタを作る

自分の手でパスタを想像したことがありますか? 最小限の道具で6種類のパスタが作れるので、製麺機を使わずに手作業でも作れます作ってみましょう。少し醜くても大丈夫です。パスタは自分で作ることが大切です。


リラックスして作ってください。ただし、イライラしないように、より詳細かつ詳細にお伝えします。また、タレの効いた簡単な食べ物についても学び、韓国でも入手可能な食材にその応用方法を現地の雰囲気を活かしながら紹介します。


パスタの形と同じくらい多様なソースを作る

それぞれのパスタの形に合ったソースが分かれていることをご存知ですか?授業で学んだ パスタの形に合わせた伝統的なパスタソースと塗れるパスタソース一緒に知らせてください。


お供にぴったりの前菜メニュー

パスタだけでも美味しい食事ですが、お供に前菜があればもう少し食卓を豊かにしてくれます。 保存しやすく、保存しやすいシンプルな前菜あなたも一緒に学びましょう!


他では味わえない本格的なイタリア料理

さまざまな地域の特徴を備えた自家製イタリア料理を自分で作ることができます。あたたかくてチャーミングな料理を一緒に作ってみませんか?

カリキュラム

クリエイター紹介

accaH

accaH

季節の食材を使ったイタリア料理をご紹介します。イタリアの様々な郷土料理を探求していますが、 まだ紹介されていない様々な手作りイタリアンパスタについても研究しています。私は現在、イタリアでのさまざまな経験とレストラン業界での経験に基づいて少人数制クラスを運営しています。

accah_accah

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