このクラスでは 5点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安は40分～1時間30分です。
ファジョン
チョルピョン工芸餅２種 （パラムトックとお花型アレンジ）
ソンピョン２種 （伝統ソンピョンと 「りんご・桃・葉っぱ」アレンジ）
雪花月餅
トッカロン
こんなことを学びます
韓国伝統のお菓子の基本
日韓の米粉ともち粉の違いや基礎知識を学びます。
5種類のレシピ
雪花月餅や、餅とマカロンを掛け合わせた「トッカロン」などの作り方を習得できます。
写真の撮り方
可愛く作ったお菓子を、綺麗に写真に収めるコツを学べます。
昔ながらの韓国伝統お菓子の種類と意味をお教えします。
日本のたくさんの方が大好きな韓国のお餅の歴史を簡単にお伝え致します。韓国ドラマでも度々登場する韓国餅から現代風にアレンジされたお餅もご紹介。
どんな時にどんなお餅を食べるのか？日本と比べてみても楽しめますよ。
日本の米粉で韓国の「トック」を作るノウハウを大公開
日本の米粉を使った生地の作り方にはとても大切なポイントがあります。このポイントを押さえると、どんなお餅も日本の米粉で美味しく簡単に作る事が出来ます。
伝統餅をアレンジしたフュージョンデザート
伝統餅をアレンジしたトッカロン（トック（お餅）＋マカロン）を作ります。
とっても難しいマカロンもお餅で作れば簡単に出来ちゃいますよ。また、卵を使わないので、アレルギーをお持ちの方でもお召し上がりいただけますね。
お餅に合うクリームの作り方、クリームのアレンジを学びます。チョルピョン工芸の残り生地を使ってデコレーションすればとっても楽しめますよ。
【オールインワンキット】
- せいろ用シリコンマット
- めん棒
- パラムトック型
- 飾り用抜き型2種、花、葉っぱ(2種)
- 月餅モールド
- トッカロン型
- スケッパー
- セルくる正方形方
- 米粉
- 餅粉
- 白あん
- 寒梅粉
- 緑豆(皮むき)
- トレハロース
- 粉糖
- 色素4種(赤・青・黄・ピンク)
- 製菓用抹茶
❗️キットに関する注意事項❗️
- 写真はイメージです。キットの調達状況により、実際にお手元に届くキットが写真のデザインや色と異なる場合があります。クラスの受講には影響がございませんが、必要な場合には別途でご案内いたします。
- 万が一、キットに問題があった場合は、受取日から1週間以内にご連絡があった場合に限り対応が可能です。あらかじめご了承ください。
- キットによって配送業者が異なりますので、配送業者・配達日の指定はそれぞれ承っておりません。
- 住所不明や長期不在によりキットが返送された場合、または配送途中の届け先変更による再発送には手数料が発生します。
- 「発送後」のお届け先変更は、直接配送業者に連絡し変更を行っていただく必要がございます。
- キットは入金確定後、24時間内に発送手続きを行い、この時点からキャンセル・変更には手数料が発生します。
- 配送状況、手数料の確認はお問い合わせ先へご連絡ください。
- キット配送は注文日から営業日基準最大で2週間程度掛かることがあります。ご了承ください。
カリキュラム
クリエイター紹介
hwaryun
クリエイターインタビュー
Q. 先生はどのようなきっかけで韓国伝統お菓子作りを始められましたか？
A. 母の古希のお祝いに韓国のお餅をプレゼントした時にとても喜んでくれたんです。その姿を見て私もたくさんの方の素敵な日のお手伝いが出来たらいいな、と思ったのがきっかけです。
Q. このクラスを通して受講生の方々にどんな経験をして欲しいと思いますか？
A.韓国の素敵なお餅文化に触れ、韓国をもっと身近に感じていただけたらと思います。
また韓国旅行に行かれた際には今まで足を運ぶ事が無かった製菓材料店巡りなども楽しんでいただきたいです。
Q. 受講生の方々に一言お願いします！
A. はじめまして！私は日本で生まれ育った在日コリアンです。日本と韓国の文化にお互いの民族が触れ合い、近くて近い国でいられたらと思います。
講座で優しく可愛いお餅を作ることで、ゆったりと穏やかな韓国の風があなたの心に届きますように。
hwaryunkim
