【ベーシックキット】

1. 三角棒

梅や桜、菊、手鞠など多くの練り切り菓子を作るための基本となる道具です。一般には先にしべ（菊などの真ん中）用の彫りが付いたものもあります。長さ24cm。材質はタモ。

2. 平板

練り切りを上に置いて作業したり、生地を押し付けたり、三角棒の代わりに太い線を入れたりするのに使用します。サイズは10cm×18cm×1.8cm。材質は南洋桜。同じような板なら代用は可能です。

ただし、かまぼこ板は小さすぎます。

3. 細工棒（太・細）

菊の花びらや花火などを作るのに使用します。花びらの枚数によって、幅が異なるので、サイズが異なるもの（大・小）があると便利です。マジパン用のプラスチック製の細工棒も代用は可能です。ただし、プラスチックは水分を吸収しないため生地がくっつきやすく練り切りには適しません。サイズは先端の太い方が直径6mm×24cmで材質は水草。細い方が直径5mm×19.5cmで材質は竹。

4. 布巾（薄い布）

椿など茶巾絞りで作る際に使用する綿の布です。ハンカチや通常の布巾では厚みがあり適しません。できるだけ薄いものがいいです。職人さんが使う本格的なものは絹製です。

5. 食用色素

共立食品の食用色素。ごく少量の水で溶いて使用します。こちらは天然色素ではありません。

天然色素を使用すると彩度が落ちてしまうため、色の美しい練り切りに仕上げることは難しいです。ウィルソンのアイシングカラーも発色がよく、水で溶く必要 がないので便利です。

6. 食用金箔

箔一の食用金箔を使用します。手鞠や花火の仕上げ用に使います。なくても問題はありませんが、晴れ着を着て髪もアップしたのに、髪飾りを付けないようなものです。

やはり、ほんの少量ですが付けるとお菓子が晴れやかに引き立ちます。

[ご自身で用意していただくもの]

1. 白こしあん・小豆こしあん（中あんなので白あんや他のあんでもかまいません）
2. 白玉粉
3. 耐熱ボール（２０センチ程度）
4. 木べら
5. ラップ
6. クッキングシート
7. 茶こし
8. スプーン
9. プラスチック容器（食紅を溶くために使う小さいもの）
10. スケール
11. つまようじ
12. ハンドタオル

❗️キットに関する注意事項❗️

• 写真はイメージです。キットの調達状況により、実際にお手元に届くキットが写真のデザインや色と異なる場合があります。クラスの受講には影響がございませんが、必要な場合には別途でご案内いたします。
• 万が一、キットに問題があった場合は、受取日から1週間以内にご連絡があった場合に限り対応が可能です。あらかじめご了承ください。
• キットによって配送業者が異なりますので、配送業者・配達日の指定はそれぞれ承っておりません。
• 住所不明や長期不在によりキットが返送された場合、または配送途中の届け先変更による再発送には手数料が発生します。
• 「発送後」のお届け先変更は、直接配送業者に連絡し変更を行っていただく必要がございます。
• キットは入金確定後、24時間内に発送手続きを行い、この時点からキャンセル・変更には手数料が発生します。
• 配送状況、手数料の確認はお問い合わせ先へご連絡ください。
• キット配送は注文日から営業日基準最大で2週間程度掛かることがあります。ご了承ください。