【まだ間に合うバレンタイン！】創業100年を超える日本の老舗「富澤商店」から、プロのチョコレート菓子作りを学ぶ

このクラスは、日本最大級の製菓・製パン道具＆材料の専門店「富澤商店」から、プロのチョコレート菓子づくりを学ぶクラスです。

自由が丘の料理教室で多くの生徒を教えるプロ講師 九尾 慎也から、家庭でも取り入れられるチョコレート・チョコレート菓子作りのコツを学びましょう。テンパリングの方法から、滑らかな口溶けを生むコツなど、ポイントを分かりやすくお伝えします。

ショコラティエで売られているような本格的なチョコレートを、家庭で作れたら素敵だと思いませんか？

受講後に期待できる効果

• チョコレート菓子を家庭で作るためのコツが分かります
• 滑らかでコク深いチョコレート菓子を作るノウハウが身につきます

こんな方におすすめのクラス

• 家庭でチョコレート菓子を作れるようになりたい方
• お菓子づくりが趣味で、チョコレートを扱う上でのポイントが知りたい方
• いつか本格的なお菓子作りを始めてみたいと思っていた方

このクラスが特別な２つの理由

①調理と講義のプロであるクリエイターから学べる

本クラスのクリエイター・九尾は、調理のプロであるのはもちろん、料理教室で多くの生徒を教える講義のプロでもあります。これまでに試行錯誤しながら完成させたレシピとノウハウを、分かりやすく学ぶことができます。

②家庭でも再現しやすいシンプルなレシピ

チョコレート・チョコレート菓子作りは、特別な器具や環境がなくても楽しむことができます。このクラスではできる限り手に入りやすい材料で、家庭でも再現しやすいレシピを心がけてお伝えします。