【まだ間に合うバレンタイン！】創業100年を超える日本の老舗「富澤商店」から、プロのチョコレート菓子作りを学ぶ

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このクラスは、日本最大級の製菓・製パン道具＆材料の専門店「富澤商店」から、プロのチョコレート菓子づくりを学ぶクラスです。

自由が丘の料理教室で多くの生徒を教えるプロ講師九尾慎也から、家庭でも取り入れられるチョコレート・チョコレート菓子作りのコツを学びましょう。テンパリングの方法から、滑らかな口溶けを生むコツなど、ポイントを分かりやすくお伝えします。

ショコラティエで売られているような本格的なチョコレートを、家庭で作れたら素敵だと思いませんか？

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このクラスが特別な２つの理由

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本クラスのクリエイター・九尾は、調理のプロであるのはもちろん、料理教室で多くの生徒を教える講義のプロでもあります。これまでに試行錯誤しながら完成させたレシピとノウハウを、分かりやすく学ぶことができます。

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チョコレート・チョコレート菓子作りは、特別な器具や環境がなくても楽しむことができます。このクラスではできる限り手に入りやすい材料で、家庭でも再現しやすいレシピを心がけてお伝えします。

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