クラスについて

SPC料理アカデミーが<検証済みのレシピと効率的な生産プロセスを発表>

「これからもケーキが売れる人気のカフェであり続けたいけど、一見すると挑戦するのが怖い。」

作るのが難しそうなケーキを体系的かつ効率的に作り、保管する方法私は学びます。ケーキはイベント当日に最も売上が多い必需品です。特定の季節を除いて、年間を通じてさまざまな人気のケーキレシピを公開します。SPC Culinary Academyの長年のノウハウが詰まっており、カフェの活性化と安定を夢見る上司のために何百人もの学生から認められています。

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コース効果

最小限のコストで一貫したフレーバーを作るための完璧なレシピとプロセスを学びましょう
SPC Culinary Academyで証明された、用途が広く構造化された独自のメニューレシピを作成しましょう
優れた品質で保存する方法、販売可能な期間、運営に役立つその他の秘訣など、レシピだけでは終わらない秘訣をすべて学びましょう

推奨ターゲット

デザートカフェの活性化と安定化を夢見る中小企業経営者
自分の立場を固めて人気店を作りたい方
定評のある製法で時間とお金、スタミナを節約しながら美味しいデザートを作りたい方

このクラスが特別な理由

① 常連にアピールするマストアイテム！SPC料理アカデミーが保証する完売レシピ

SPCに所属する熟練のパティシエが研究した最高のレシピと、最も人気のある一点もののケーキレシピだけを選んで学びます。ホールケーキだけでなく、簡単に作れるボトルケーキや一年中人気のロールケーキも作ることができ、四季を通して通い続けるカフェになります。あなたが行かなければならないカフェは当店かもしれません。

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② 上司が気になるノウハウが別にあって、必要な知識をまとめた授業

レシピを覚えたけどそれ以上使いにくいという方や、レシピ以外のコツが気になる方のために、使い方や保存方法をまとめてご紹介します。

1）品質を保つためにはどのように保管すればよいですか

2）生地だけでなく完成品も保管する方法

3) 具体的にどの部分を変更して独自のメニューを開発できるか

上司に特化したマスタークラスを続けてきたSPC料理アカデミーは、必要なものだけをわかりやすく教えます。

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デザートカフェを安定させるSPCクッキングラボのケーキマスター

デザートカフェを安定させるSPCクッキングラボのケーキマスター