手に入りやすい材料を使って
このクラスでは 4点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安は60~80分です。
しっとり生食パン
人気のソフトミルクフランス
基本のクロワッサン
ザクザク食感のパンオショコラ
こんなことを学びます
ミミまで柔らかい「生食パン」の作り方
生クリームやバターを使い、しっとりモチモチに仕上げるレシピを学びます
家庭でもできる「クロワッサン」の作り方
手に入りやすい材料のみで、毎日食べても飽きないクロワッサンを作ります
「ソフトミルクフランス」の作り方
パン屋でも大人気の菓子パンをできるだけシンプルに作るレシピを学びます
「パンオショコラ」の作り方
ザクザクとした食感がポイントのパンオショコラのレシピを学びます
創業100年超！日本の老舗「富澤商店」からプロのパンづくりを学ぶ
このクラスは、日本最大級の製菓・製パン道具＆材料の専門店「富澤商店」から、プロのパンづくりを学ぶベーキングクラスです。
自由が丘の料理教室で多くの生徒を教えるプロ講師・馬渡雄一から、家庭でも取り入れられるパン作りのコツを学びましょう。柔らかくリッチな食感を生み出すコツや美しく焼き上げるコツなど、ポイントを分かりやすくお伝えします。
パン屋さんで売られているような本格的なパンを、家庭で作れたら素敵だと思いませんか？
受講後に期待できる効果
- 本格的なパンを家庭で作るためのコツが分かります
- 味も見た目も美しいパンを作るノウハウが身につきます
こんな方におすすめ
- 家庭で本格的なパンを作れるようになりたい方
- パンづくりが趣味で、もっとおいしく作るポイントが知りたい方
- いつかパン作りを始めてみたいと思っていた方
このクラスが特別な理由
①調理と講義のプロであるクリエイターから学べる
本クラスのクリエイター・馬渡は、調理のプロであるのはもちろん、料理教室で多くの生徒を教える講義のプロでもあります。これまでに試行錯誤しながら完成させたレシピとノウハウを、分かりやすく学ぶことができます。
②家庭でも再現しやすいシンプルなレシピ
パン作りは、特別な器具や環境がなくても楽しむことができます。このクラスではできる限り手に入りやすい材料で、家庭でも再現しやすいレシピを心がけてお伝えします。
カリキュラム
クリエイター紹介
富澤商店
TOMIZ×cuoca STUDIO・馬渡雄一
出身：神奈川県
経歴：都内専門学校卒業。店舗で修行した後、専門学校講師として勤務。その後スタジオ講師へ
メッセージ：毎日の食事としてのパン、誕生日などのイベント用のケーキ、大切な方への贈り物としての焼き菓子。それらをご自身の手で作り上げることの楽しさや満足感を感じて頂けるようなレッスンとなれるよう、心がけています。
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