入門
チャプター 8つ · 3時間 1分
日本語 · 英語 · 韓国語|オーディオ 韓国語

手練り・機械練りを使う
このクラスでは 9点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は2 時間から 4 時間です。

  • < 手こねりを覚える> モーニングパンとバターロール、2種類のサンドイッチ

  • < ニーダーの混ぜ方を学ぼう > ブレッドタイム、フレンチトースト、サンドイッチ

  • < ベーグルの時間 > 歯ごたえのあるベーグルとスプレッド

  • < 各種生地の使用 > コーヒー風味のソール、モカパン

  • < チャバタの時代 > チャバタを作る

  • < フォカッチャタイム > フォカッチャ作り

  • <ジャムを使ったシンプルなジャムとサンドイッチソース >

  • <プレーンブレッドを使った2種類のトーストとサンドイッチ>

  • パンの保管と包装について

こんなことを学びます

ハンドニーディングとマシンニーディング

手練りと機械練りの両方で、パンの基本的な混ぜ方を学びます。

パン、サンドイッチ、ジャム、ソース、スプレッドと一緒に

パンの他に、トースト、サンドイッチ、ジャムやソース、スプレッドについても学びます。

パンに関連するプロセスを理解する

パンごとに異なるさまざまなプロセスを詳しく研究します。

包装時期と保管

パンの詰め方やどんな保存方法が良いかを説明します。

家でも無理なく美味しいパンを作ろう!


私は毎日パンを焼いてパンの香りをかいます 日常をパンで彩るロマンティックなパンだそうです。 この機会に、私の好きなことをオンライン授業を通して皆さんと共有したいと思いました。 クラス 101でできました。

家でパンを焼くと、家中に広がります 香ばしいパンの香り自分でパンを焼いたことがある人なら、それがどれだけ幸せになるか知っているでしょう。 この幸せなパンライフをもっと多くの人と分かち合えたら、なんて幸せなことでしょう。



やわらかい生地がフォンサン・フォンシーヌに焼き上げられて出てきたら、 家族みんなで集まってパンを分け合って楽しむのが好きです 私はパンを焼くことから人生を始めました。みんなそうなんです ハッピー・ブレッド・ライフぜひ一緒に体験していただけたらと思います。


道具、混練、発酵など。最初から段階的にお知らせします。


パンとは 混合や発酵処理などのさまざまな工程経てば完成です!このクラスを通して 道具の選定、練り始め、成型や発酵の準備など 私はそれらすべてをカバーするつもりです。クラスビデオを段階的に見ていくと、自分が変わったことを誇りに思うでしょう。 最初に手でこねる方法をお伝えしますが、初心者にとっては、チャバタやフォカッチャは手でこねるだけでは難しいかもしれません。

レシピノート(PDFファイル)を送ります


レッスン終了後も、レシピノートを追加してお届けしますので、続けてベーキングをしていただけます!(PDFファイルとして提供され、レッスンノートからダウンロードできます。)


私と一緒に楽しいパンライフをしてみませんか?


パンは正直。 作業を完了するには多大な労力がかかり、少しでも制作を怠ると満足のいく結果にはなりません。そのため、漠然と難しいと感じるだけの人が多いです。満足のいくパンを作るお手伝いをします。もちろん、混ぜて発酵させると... 思っているより大変な時期かもしれませんが、最後にパンが出来上がる瞬間を皆さんと共有できたら嬉しいです。

カリキュラム

クリエイター紹介

Romantic Bread

Romantic Bread


ハロー ロマンティックなパンそれは。

パンを焼く匂いが癒され、パンをはじめたら、 今は、その幸せなパンライフをもっと多くの人と分かち合いたいし、一緒にやりたいので、少しでもオフラインで行けるようにしたい 私たちは「ロマンチックパン」というパン教室を運営しています。



パンを焼く過程は、私たちの一生と全く同じです。 一斤のパンを焼くには、混ぜて発酵させ、成形し、発酵させるのに長い時間がかかります。そのプロセスを待って集中することは、時には困難で疲れることもあります。

でも最後にオーブンで焼いたパンの香りを嗅ぎ、大切な人と一緒に味わう幸せその長い処理時間のすべてを忘れさせてくれます。最善を尽くし、楽しく結果に向き合います。それはパンだと思います。 そんな幸せなパンライフを皆さんと共有したいです。

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