クラスを受講した方の声

天然発酵品種、オーブン、キット
このクラスでは 10点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は1時間半から2時間です。

チャバタ

ミニピザ
ウォールナットベーグル

クリームチーズベーグルサンド

ミニバゲットとガーリックブレッド

バターロール

モーニングロールサンド

フォカッチャ

キャンペーン

パニーニサンドイッチ

こんなことを学びます

自然発酵液の作り方と栽培方法

りんご液として生地に使うためのレバント
レバントの作り方と栽培方法を学びます。

丸みが焼きの基本

生地を分けて丸める方法を学ぶ
色んなパン生地の基本を教えます。

自宅で発酵させる方法

自宅でパンを効果的に発酵させる方法
発酵ボックスの使い方を紹介します。

成形 (成形)

製品に合わせて形を整え、プロのように見せましょう
仕事に行かせてあげる。

生地を使ったブランチメニュー

パン生地の使用、または完成したパンの使用
さまざまなメニューについて学んでください。

😌 消化しやすい！天然発酵品種を使ったホームベーキング！

韓国のベーカリーセンター、フンズファクトリーです。

▶ Levain; 自然発酵種を使って自分だけのウェルネスパンを作る_PR動画

こんにちは。東大門区でベーキング教室を開催しているフンズファクトリーです。 パンは好きだけど、食べたら気分が悪くなる方、ヘルシーなパンが食べたい方そのため、消化しやすい天然の発酵品種のベーキングクラスを用意しました。

当校の授業の最大のメリット テクニカルセンターとして20年以上にわたり出張授業を実施やった教師 学生からよく聞かれる質問に基づく授業それは。

天然発酵パンの製造

難しすぎると感じますか？

自然発酵パンを家庭で焼くのは非常に複雑で、多くの特殊な機器が必要だと考えているため、多くの人が始める前に諦めてしまいます。 生地や発酵方法などの基本から、風味豊かなパンを使った料理まで 家で焼いて楽しむお手伝いをします。

ホームベーキングを試して、あきらめることを検討してください。 小さな手でこねる方法から発酵法まで、手作業で上手に焼き上げることを楽しむための発酵方法まで もっと知らせるつもりです。

自然発酵パン

そんなに体にいいの？

毎日の朝食にも食べられる消化の良いパンを、オーガニックの強力成分などの良質な食材で熟成・発酵させることで、食べられるようお手伝いします。特に家族が家でたくさん食事をする昨今、高価なパンを自分の手で焼いて食べることを想像してみてください。 家の中をパン屋の香りで満たし、毎朝ヘルシーなパンを楽しむことができます。