홈 카페 계정을 운영하다 보니 제게 음료 레시피를 물어보는 분들이 참 많았어요! 그래서 제가 했던 음료들을 함께 만들면서 그 레시피와 데코레이션 팁, 재료 등을 여러분들과 함께 공유하고자 합니다. 더불어 이번 클래스의 컨셉은 '무지개'입니다! 무지개처럼 다양한 색감의 음료들을 함께 만들어나가고 싶어요. 색별로 각각의 음료를 표현해보는 재미를 선사해드리고 싶어요◡̈

이번 <어바웃 마스>의 클래스는 카페 음료, 홈 카페 입문자에게 초점을 맞추었습니다. 일반 카페에서는 경험해보지 못했던 다소 생소한 음료들도 자신만의 스타일로 응용하여 제조할 수 있도록 알려 드립니다. 또한 재료에 대한 기초적인 이해, 재료 간 궁합, 데코레이션, 더 나아가 홈 카페의 진정한 매력을 경험하고 느낄 수 있도록 하고자 합니다.

클래스 추천 대상

• 집에서 소소한 취미, 힐링을 원하는 분
• 나만의 독특한 비주얼의 음료를 제조하길 원하는 분
• 카페보다 더 맛있게, 내 입맛에 맞는 음료를 개발하고 싶은 분
• 카페 투어를 좋아하는 분
• 예쁜 음료 사진 찍기를 좋아하는 분
• 홈 카페를 시작하고 싶은 분

클래스 예상 소요시간

8개의 챕터로 진행되며, 총 7-8개의 작품을 만들어 봅니다.

한 작품을 만들어보는 데에 30-50분 정도가 소요됩니다. 천천히 홈 카페를 즐길 수 있게 수강 기간은 12주를 제공합니다. 소요 시간은 개인에 따라 진행 속도에 차이가 있을 수 있습니다.

어떤 걸 배우나요?

홈 카페의 대표적인 메뉴들 습득하기

처음 홈 카페를 접하시는 분들께 익숙하지 않은 음료보다는 홈 카페에 자주 등장하는 단골 음료를 대상으로 배워봅니다. 기본적인 메뉴들을 배워가면서 자신만의 스타일을 찾게끔 도와드립니다. 어렵지 않도록 차근차근 설명해드리며 이에 대한 응용 방법도 같이 배워나갑니다.

음료를 예쁘게 데코레이션 하기

메뉴를 맛있게 만드는 것도 중요하지만 데코레이션도 매우 중요합니다. 음료마다 어울리는 데코레이션 방법이 다르기 때문에 이번 클래스에서 총 8개의 챕터를 통해 7-8가지 음료를 만들어 보면서 각각의 음료에 어울리는 데코레이션 방법을 차근차근 알려드리고자 합니다.

나의 취향대로 음료 만들어보기

홈 카페는 클래스메이트님이 음료를 만드는 바리스타이자 음료를 맛보는 손님이 될 수 있는 색다른 취미입니다. 따라서 자신이 원하는 음료를 만들어 낼 줄 아는 것이 이 클래스의 목표이기도 합니다. 전에는 경험하지 못했던 음료, 데코레이션 등 자신만의 색깔을 찾는 것이 매우 중요하니까요! 저의 클래스를 통해 홈 카페의 기초를 배우며 자신의 색은 무엇인지 찾아보는 것은 어떨까요?

레시피 노트 (PDF파일)를 보내드려요

강의가 끝나도, 여러분의 홈카페 여정이 계속될 수 있게, 레시피 노트를 추가로 제공합니다!

클래스 미리 보기

어바웃 마스의 홈 카페 입문 클래스입니다. 홈 카페를 처음 시도해보시는 분들께 음료를 만드는 기본적인 이해를 돕고, 더 나아가 응용을 통한 다양한 음료를 만드실 수 있도록 돕는 구성입니다. 이 클래스의 목표는 홈 카페 입문자들이 홈 카페의 기초를 탄탄히 다지는 데에 있습니다.

Welcome



• 1강 : 어바웃 마스 소개
• 2강 : 클래스 소개
• 3강 : 준비물 소개

Chapter 1. 홈 카페를 시작하기에 앞서

• 1강 : 홈 카페를 시작하기 전 마음가짐
• 2강 : 어바웃 마스가 추구하는 스타일
• 3강 : 배경이 되는 천 구매하기

Chapter 2 . Red

• 1강 : 활용도, 응용도 높은 과일청 만드는 법
• 2강 : 투명한 얼음 말고 색다르게! 얼음 얼리기
• 3강 : 음료에 넣는 허브의 종류 이해하기
• 4강 : 트리플베리 에이드 만들기

Chapter 3. Orange : 위 사진은 에스프레소를 넣지 않은 음료입니다. 클래스에서는 에스프레소를 넣은 비앙코로 만들어 볼거에요!

• 1강 : 음료 메뉴에 따른 컵 선택하기
• 2강 : 저렴하게 감귤시럽 만들기
• 3강 : 비주얼의 꽃, 레이어 이해하기
• 4강 : 감귤비앙코 만들기

Chapter 4. Yellow(brown)

• 1강 : 아인슈패너의 진한 아메리카노, 어떤 원두가 내 취향일까?
• 2강 : 아인슈패너의 포인트, 크림 농도 맞추기
• 3강 : 달달쌉쌀의 조화, 아인슈패너 만들기
• 4강 : 다양한 아인슈패너 데코레이션
• 5강 : 아인슈패너를 더 맛있게 즐기는 방법

Chapter 5. Green

• 1강 : 활용 만점, 그린티 베이스 만들기
• 2강 : 그린티 라테 황금비율로 배우기
• 3강 : 그린티슈패너, 하나의 이름 두 개의 레시피

Chapter 6. Blue

• 1강 : 핫한 메뉴, 크림소다란?
• 2강 : 소다에 어울리는 데코레이션 배우기
• 3강 : 바다같은 크림소다 만들기
• 4강 : 블루 큐라소 시럽 응용법, 오션라테 만들기

Chapter 7. Purple : 위 사진은 트리플 베리 요거트입니다. 같은 레시피로 블루베리 요거트를 만들어 볼거에요!

• 1강 : 내 입맛에 맞는 요거트 고르는 팁
• 2강 : 요거트 데코레이션 배우기
• 3강 : 블루베리 요거트 만들기
• 4강 : 간단하게 응용하자, 블루베리 요거트 스무디 만들기

Chapter 8. 혼자서도 홈 카페 영상 촬영하기

• 1강 : 촬영용 카메라는 어떤 게 좋을까?
• 2강 : 어바웃 마스의 사진 보정법
• 3강 : 어바웃 마스의 동영상 촬영 팁
• 4강 : 어바웃 마스가 자주 이용하는 홈 카페 쇼핑몰

Outro

• "Make your own rainbow, 어바웃 마스의 홈 카페 기초" 클래스의 완강을 축하합니다.
• 커리큘럼은 일부 변동될 수 있으며, 콘텐츠는 순차적으로 업로드 될 수 있습니다.

Q&A

Q. 카페 일을 해본 적도, 음료를 만들어 본 적도 없는데 잘할 수 있을까요?

A. 물론입니다! 차근차근 저의 설명에 따라서 만들다 보면 어느새 예쁜 음료가 완성되어 있을 거예요! 저의 클래스는 카페 일을 해보셨거나, 이미 홈 카페를 하시는 분들보다는 난생처음 홈 카페를 접하시는 분들께 더욱 유용한 입문용 클래스랍니다.

Q. 꼭 어바웃 마스님의 스타일대로 따라 해야 하나요?

A. 절대 그렇지 않습니다. 저는 클래스메이트님의 음료 표현을 존중하고자 노력할 것입니다. 이 부분은 자신만의 스타일을 구축하는 데에 있어 큰 장점이 될 것입니다! 저보다 더 뛰어난 음료를 만들 수 있도록 노력하는 것은 정말 좋은 발전이라고 생각해요. 여러분의 취향대로 여러분이 원하시는 음료를 창의적으로, 개성 있게 만들어주세요. 저의 클래스는 그 가이드를 제공하고자 할 뿐입니다.

Q. 클래스 완강 후, 혼자서도 홈 카페 잘할 수 있을까요?

A. 제 클래스의 목표는 클래스 메이트가 완강 후에도 응용력을 높여 여러 음료를 만들어 내는 데에 그 의의가 있습니다! 따라서 저는 기본적인 가이드라인을 제시하고 응용 음료들을 몇 가지 가르쳐드립니다. 그 부분에 대해서는 전혀 걱정하지 않으셔도 됩니다! 제 클래스를 수강하다 보면 이미 홈 카페의 매력에 푹 빠져 계실 거에요.