입문
챕터 11개 · 1시간 7분
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홈 카페 계정을 운영하다 보니 제게 음료 레시피를 물어보는 분들이 참 많았어요! 그래서 제가 했던 음료들을 함께 만들면서 그 레시피와 데코레이션 팁, 재료 등을 여러분들과 함께 공유하고자 합니다. 더불어 이번 클래스의 컨셉은 '무지개'입니다! 무지개처럼 다양한 색감의 음료들을 함께 만들어나가고 싶어요. 색별로 각각의 음료를 표현해보는 재미를 선사해드리고 싶어요◡̈

이번 <어바웃 마스>의 클래스는 카페 음료, 홈 카페 입문자에게 초점을 맞추었습니다. 일반 카페에서는 경험해보지 못했던 다소 생소한 음료들도 자신만의 스타일로 응용하여 제조할 수 있도록 알려 드립니다. 또한 재료에 대한 기초적인 이해, 재료 간 궁합, 데코레이션, 더 나아가 홈 카페의 진정한 매력을 경험하고 느낄 수 있도록 하고자 합니다.


클래스 추천 대상


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  • 집에서 소소한 취미, 힐링을 원하는 분
  • 나만의 독특한 비주얼의 음료를 제조하길 원하는 분
  • 카페보다 더 맛있게, 내 입맛에 맞는 음료를 개발하고 싶은 분
  • 카페 투어를 좋아하는 분
  • 예쁜 음료 사진 찍기를 좋아하는 분
  • 홈 카페를 시작하고 싶은 분

클래스 예상 소요시간


8개의 챕터로 진행되며, 총 7-8개의 작품을 만들어 봅니다.

한 작품을 만들어보는 데에 30-50분 정도가 소요됩니다. 천천히 홈 카페를 즐길 수 있게 수강 기간은 12주를 제공합니다. 소요 시간은 개인에 따라 진행 속도에 차이가 있을 수 있습니다.


어떤 걸 배우나요?


홈 카페의 대표적인 메뉴들 습득하기

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처음 홈 카페를 접하시는 분들께 익숙하지 않은 음료보다는 홈 카페에 자주 등장하는 단골 음료를 대상으로 배워봅니다. 기본적인 메뉴들을 배워가면서 자신만의 스타일을 찾게끔 도와드립니다. 어렵지 않도록 차근차근 설명해드리며 이에 대한 응용 방법도 같이 배워나갑니다.


음료를 예쁘게 데코레이션 하기

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메뉴를 맛있게 만드는 것도 중요하지만 데코레이션도 매우 중요합니다. 음료마다 어울리는 데코레이션 방법이 다르기 때문에 이번 클래스에서 총 8개의 챕터를 통해 7-8가지 음료를 만들어 보면서 각각의 음료에 어울리는 데코레이션 방법을 차근차근 알려드리고자 합니다.


나의 취향대로 음료 만들어보기

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홈 카페는 클래스메이트님이 음료를 만드는 바리스타이자 음료를 맛보는 손님이 될 수 있는 색다른 취미입니다. 따라서 자신이 원하는 음료를 만들어 낼 줄 아는 것이 이 클래스의 목표이기도 합니다. 전에는 경험하지 못했던 음료, 데코레이션 등 자신만의 색깔을 찾는 것이 매우 중요하니까요! 저의 클래스를 통해 홈 카페의 기초를 배우며 자신의 색은 무엇인지 찾아보는 것은 어떨까요?


레시피 노트 (PDF파일)를 보내드려요

강의가 끝나도, 여러분의 홈카페 여정이 계속될 수 있게, 레시피 노트를 추가로 제공합니다!


클래스 미리 보기

어바웃 마스의 홈 카페 입문 클래스입니다. 홈 카페를 처음 시도해보시는 분들께 음료를 만드는 기본적인 이해를 돕고, 더 나아가 응용을 통한 다양한 음료를 만드실 수 있도록 돕는 구성입니다. 이 클래스의 목표는 홈 카페 입문자들이 홈 카페의 기초를 탄탄히 다지는 데에 있습니다.


Welcome

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  • 1강 : 어바웃 마스 소개
  • 2강 : 클래스 소개
  • 3강 : 준비물 소개

Chapter 1. 홈 카페를 시작하기에 앞서

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  • 1강 : 홈 카페를 시작하기 전 마음가짐
  • 2강 : 어바웃 마스가 추구하는 스타일
  • 3강 : 배경이 되는 천 구매하기

Chapter 2 . Red

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  • 1강 : 활용도, 응용도 높은 과일청 만드는 법
  • 2강 : 투명한 얼음 말고 색다르게! 얼음 얼리기
  • 3강 : 음료에 넣는 허브의 종류 이해하기
  • 4강 : 트리플베리 에이드 만들기

Chapter 3. Orange : 위 사진은 에스프레소를 넣지 않은 음료입니다. 클래스에서는 에스프레소를 넣은 비앙코로 만들어 볼거에요!

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  • 1강 : 음료 메뉴에 따른 컵 선택하기
  • 2강 : 저렴하게 감귤시럽 만들기
  • 3강 : 비주얼의 꽃, 레이어 이해하기
  • 4강 : 감귤비앙코 만들기

Chapter 4. Yellow(brown)

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  • 1강 : 아인슈패너의 진한 아메리카노, 어떤 원두가 내 취향일까?
  • 2강 : 아인슈패너의 포인트, 크림 농도 맞추기
  • 3강 : 달달쌉쌀의 조화, 아인슈패너 만들기
  • 4강 : 다양한 아인슈패너 데코레이션
  • 5강 : 아인슈패너를 더 맛있게 즐기는 방법

Chapter 5. Green

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  • 1강 : 활용 만점, 그린티 베이스 만들기
  • 2강 : 그린티 라테 황금비율로 배우기
  • 3강 : 그린티슈패너, 하나의 이름 두 개의 레시피

Chapter 6. Blue

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  • 1강 : 핫한 메뉴, 크림소다란?
  • 2강 : 소다에 어울리는 데코레이션 배우기
  • 3강 : 바다같은 크림소다 만들기
  • 4강 : 블루 큐라소 시럽 응용법, 오션라테 만들기

Chapter 7. Purple : 위 사진은 트리플 베리 요거트입니다. 같은 레시피로 블루베리 요거트를 만들어 볼거에요!

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  • 1강 : 내 입맛에 맞는 요거트 고르는 팁
  • 2강 : 요거트 데코레이션 배우기
  • 3강 : 블루베리 요거트 만들기
  • 4강 : 간단하게 응용하자, 블루베리 요거트 스무디 만들기

Chapter 8. 혼자서도 홈 카페 영상 촬영하기

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  • 1강 : 촬영용 카메라는 어떤 게 좋을까?
  • 2강 : 어바웃 마스의 사진 보정법
  • 3강 : 어바웃 마스의 동영상 촬영 팁
  • 4강 : 어바웃 마스가 자주 이용하는 홈 카페 쇼핑몰

Outro

  • "Make your own rainbow, 어바웃 마스의 홈 카페 기초" 클래스의 완강을 축하합니다.
  • 커리큘럼은 일부 변동될 수 있으며, 콘텐츠는 순차적으로 업로드 될 수 있습니다.


Q&A

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Q. 카페 일을 해본 적도, 음료를 만들어 본 적도 없는데 잘할 수 있을까요?

A. 물론입니다! 차근차근 저의 설명에 따라서 만들다 보면 어느새 예쁜 음료가 완성되어 있을 거예요! 저의 클래스는 카페 일을 해보셨거나, 이미 홈 카페를 하시는 분들보다는 난생처음 홈 카페를 접하시는 분들께 더욱 유용한 입문용 클래스랍니다.


Q. 꼭 어바웃 마스님의 스타일대로 따라 해야 하나요?

A. 절대 그렇지 않습니다. 저는 클래스메이트님의 음료 표현을 존중하고자 노력할 것입니다. 이 부분은 자신만의 스타일을 구축하는 데에 있어 큰 장점이 될 것입니다! 저보다 더 뛰어난 음료를 만들 수 있도록 노력하는 것은 정말 좋은 발전이라고 생각해요. 여러분의 취향대로 여러분이 원하시는 음료를 창의적으로, 개성 있게 만들어주세요. 저의 클래스는 그 가이드를 제공하고자 할 뿐입니다.


Q. 클래스 완강 후, 혼자서도 홈 카페 잘할 수 있을까요?

A. 제 클래스의 목표는 클래스 메이트가 완강 후에도 응용력을 높여 여러 음료를 만들어 내는 데에 그 의의가 있습니다! 따라서 저는 기본적인 가이드라인을 제시하고 응용 음료들을 몇 가지 가르쳐드립니다. 그 부분에 대해서는 전혀 걱정하지 않으셔도 됩니다! 제 클래스를 수강하다 보면 이미 홈 카페의 매력에 푹 빠져 계실 거에요.


커리큘럼

크리에이터

어바웃 마스

어바웃 마스

안녕하세요! 인스타그램에서 @about_mars 홈 카페 계정을 운영 중인 마스카페 김민진입니다. 2017년 9월, 홈 카페에 처음 입문했던 그 순간이 아직도 기억이 납니다. 입문 당시 여러 음료들을 다양하게 응용하는 법도, 예쁘게 데코레이션 하는 법도 모르는 꼬꼬마였던 제가 홈 카페를 사랑하는 마음만으로 이곳까지 오게 되었습니다. 1년이 조금 넘는 시간 동안 제가 홈 카페 계정을 운영하면서 배운 팁과 노하우 등을 많은 입문자분들께 유익하고 재미있게 전달해드리고 싶습니다.

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