クラスを受講した方の声

大切な人と

みんなでシェアすると幸せになるデザート

ハロー・ナナは、オーストラリアのフランス菓子学校「ル・コルドン・ブルー」という学校を卒業後、インスタグラムでホームベーキングとホームカフェのアカウントを運営しています。甘いデザートを味わうことの楽しさを多くの人に感じてほしい。だから、家で誰でも簡単に作れるデザート、大切な人と分かち合えたら嬉しくなるデザートを作りたいです。

誰でも簡単に家で作れるデザート

ナナと一緒にホームベーキングを学ぼう！

ホームベーキングのアカウントを運営する度に、1:1 授業や一日授業について問い合わせをたくさんいただきましたが、なかなか機会がなかったので、このようなオンライン授業でお出迎えしたいと思います！このクラスでは、クリームのコンシステンシーを合わせるなどの基本的なテクニックから始めて、高価な材料を使わずに美味しいデザートを作るお手伝いをします。

材料によって変わるデザートのように、誰もが自宅で簡単に自分だけのユニークなデザートを作れるようにしたいと思っています。

完璧すぎる必要はありません。甘いデザートを一緒に楽しみましょう！

クラス推薦対象

自宅で自分だけの素敵なデザートを作りたい方
基礎から段階的に学びたい方
今日のカフェで売られているデザート風に盛り付けたい方
友達に素敵なデザートを贈りたい方
食材とはちみつの組み合わせを自分で調べたい方
デザートツアーを楽しむ方

授業時間の目安

7 チャプター以下のように実施されます。 合計6種類のデザートフィールド、 3種類のドリンク聞いてみるよ。作品を作ろうとしているとき 約1時間～2時間6つの章のうちの最初の章では、ベーキングの基本と必要な道具の使い方についても学びます。一歩一歩、きめ細かく学べる授業になるといいですね。

💌 必要な時間は、個人や進行の速さによって異なる場合があります。

何を学びますか？

ホームベーキングの基本を学ぼう

初めてご家庭でデザートを作る方に、基本から段階的に教えます。生クリームの泡立て濃度（70%、80%、90% の違いを調べる）とレシピを学んだあと、そのレシピの応用方法を学びます。例えば、基本的なティラミスを学べば、そのレシピを使ってアールグレイのティラミスとストロベリーのティラミスが作れるように、1つのレシピでさまざまなメニューを作るお手伝いをします。

カフェツアーに行かなくても

家庭で使えるシンプルでキュートなメッキ

最近人気のマラーシーノチェリーを、さまざまなクリーム濃縮方法で盛り付ける方法を学びます。もちろん、デザートごとに使う必要のあるデコレーションが違うので、デザートごとにどのデコレーションが適しているかをお伝えします。また、自分の好きな方向にメッキする方法も学びたいです。

デザートに合うベーシックドリンクの作り方

一番ベーシックな飲み物であるアインスペナーを作ります。コーヒーマシンを使わなくても、コーヒーマシンを使わなくても、普段家にあるインスタントコーヒーでも、美味しいアインスペナーやストロベリーのスムージー、グラデーションの美しい緑茶ドリンクを作ってみてください。

レシピノート (PDF ファイル)

レッスン終了後も、レシピノートを追加してお届けしますので、続けてベーキングをしていただけます！

クラスプレビュー

これは「ナナッセリー」のホームベーキングの基本クラスです。自宅でデザートを作るだけで、ホームベーキングが初めての人のために、基礎から段階的に学びながら、それを応用した多くのレシピを教えてくれるように設計されています。また、デザートだけでなく、シンプルでベーシックなドリンクまで、ご自宅でホームカフェを楽しむお手伝いをしたいと思います。レシピはPDFファイルで提供されるので、コース終了後もいつでも自宅で作ることができます。