このクラスでは 6点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は1~2時間です。

こんなことを学びます

初めまして！大阪でタルトとキッシュの専門店を営んでいる、"公園と、タルト"のオーナーパティシエの平野智久です。

このクラスでは、私が大好きなタルトの世界を皆様にも知ってもらって、タルト作りの基礎やポイントを解説しながら楽しくタルト作りができたらと考えています。

基本のタルト生地の作り方、伸ばし方や型への敷きこみ方を丁寧に解説します。タルトを焼く時に入れるアーモンドクリームや、焼きタルトやチーズタルトにも使えるチーズアパレイユや、基本のクリームになる濃厚なカスタードクリームの失敗しない炊き方も伝授します。

それぞれのパーツ作りが出来たら、基本のフルーツの切り方や、盛り付け方、フルーツの組み合わせ方なども織り混ぜながら美味しいフレッシュタルト達を仕上げていきます。

焼きタルトや、チーズタルトなどは同じパーツを使って作ることが出来るので応用編としてそちらのタルト達も丁寧に解説していきながら作っていけたらと思います。

また人にプレゼントしたり、お店みたいに仕上げるための、カットのコツやフィルム取りの仕方などもお伝え出来たらと思っています。

クラスでわからなかった事などは、フィードバックを通して補ってサポート出来ますので、一緒に美味しいタルトを作りましょう！

キット・コーチング券

写真はイメージです。キットの調達状況により、実際にお手元に届くキットが写真のデザインや色と異なる場合があります。クラスの受講には影響がございませんが、必要な場合には別途でご案内いたします。
万が一、キットに問題があった場合は、受取日から1週間以内にご連絡があった場合に限り対応が可能です。あらかじめご了承ください。
キットによって配送業者が異なりますので、配送業者・配達日の指定はそれぞれ承っておりません。
住所不明や長期不在によりキットが返送された場合、または配送途中の届け先変更による再発送には手数料が発生します。
「発送後」のお届け先変更は、直接配送業者に連絡し変更を行っていただく必要がございます。
キットは入金確定後、24時間内に発送手続きを行い、この時点からキャンセル・変更には手数料が発生します。
配送状況、手数料の確認はお問い合わせ先へご連絡ください。
キット配送は注文日から営業日基準最大で2週間程度掛かることがあります。ご了承ください。