手作り

特製あんこの花、和菓子

▶ 目でも口でも楽しめる美しい和菓子ギフトセット作り_Florianの紹介動画

こんにちは。和菓子、小豆アート工房「フロリエン」です。私は学生に美術を教えているときに、たまたま日本のお菓子に出会いました。すっきりとした美しい形と高級感のある味わいにうっとりしました。それ以来、試行錯誤を重ねて自分で作るようになり、絵画よりも和菓子が好きになりました。

最初の味は目で

最後の味を口でお楽しみください！

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和菓子は目で、2回は口で食べると言われるほど、華やかで洗練されたスイーツです。豪華な和菓子を見たら、どうやって作るの？あなたはそれについて考えたことがあるかもしれません。私自身もそのような好奇心から始め、いろいろな技術を身につけるにつれて、美しくておいしい和菓子を作ることができました。

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このクラスは、かわいい和菓子を手軽に楽しく作れるように、基礎からひとつずつ積み上げていくカリキュラムで構成されています。 沈殿物、生地、さまざまな形、道具の使い方 私は自分のノウハウとスキルをすべて共有するつもりです。

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こんな人におススメです！

美しくておいしいデザートの作り方を学びたい方
通常のベーキング以外にも新しいデザートを作ってみたい方
お手軽でシンプルなメニューで一人営業を始める準備をしている方
子供の頃遊んでいたときのように、自分の手で何かを作りたい方
対面での打ち合わせ、結婚式、石会などの豪華な贈り物としてふさわしい贈り物をしたい方

日本のおいしいお菓子の秘密

程よい甘さで、完全にモチモチとした食感の生地を作る

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和菓子の生地にはいろいろな種類がありますが、このクラスでは、 一番簡単に作れて、キレイに色を塗るのも楽しいコナシに注目してくださいで治療するつもりです。和菓子作りの第一歩となる様々な材料を混ぜ合わせることで もっちりとした食感の和菓子のこね方これから学ぼう？

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一般的に売られている和菓子は、ショーケースに長時間陳列しなければならないため、保存料の役割を果たす砂糖が多く含まれています。でも、一緒に作る和菓子は手作りの和菓子なので、適度に甘いのでさらにおいしいです。

わずか8色で仕上げました

豪華な色

Edit Image Info 和菓子のかわいらしい形と同じくらい重要なのは、高級感です。何より、このような気持ちを醸し出すために 適切な色出すことが優先だと思います。なぜなら、色を間違えると、高級和菓子の特徴がすっかり消えてしまうからです。簡単に入手できる8種類の顔料のみを使用 最もきれいで豪華な色を作るための私自身のノウハウお届けする予定です。

四季を自分でとらえよう

桜、アジサイ、菊からクリスマスまで

Edit Image Info 季節を代表して さまざまな花や葉を使った18種類の和菓子作ってみましょう。特に、花の形をした和菓子を作るときに一番大切な技術のひとつです。 均等に分ける方法を学び、和菓子の基礎を鍛えましょう リラックスする時間になります。

Edit Image Info 美しい花と新鮮な花びらをマスターすれば、冬を感じることができます クリスマス和菓子 友達を作るつもりです。かわいくてかわいいクリスマスの友達ができれば、普段見ている和菓子とはまた違った楽しみ方ができるでしょう。

使い慣れたツールで作成

最も美しい形

Edit Image Info 和菓子は独特の高級感から、特殊で高価な道具を使って作っているようですが、実際には必要なのは、使い慣れたベーカリーツールだけです。。

Edit Image Info 三角形のピークは少し馴染みがないかもしれませんが ツールの扱い方今からお知らせしますので、ご安心ください。ツールに慣れてきたら きれいな形を作るためのヒントそして和菓子の美しい形を決めます スプリット・スキル・インテンシブ・コース今まで築き上げてきたノウハウをすべて学ぶことができます。

では、日本のお菓子の心を変えましょう。

Edit Image Info さまざまな見た目の和菓子を作ってみることができるようになったので、今回は和菓子の内面を見てみましょう。 4種類のフレーバー甘いチョコレートペースト、甘くて苦い抹茶ペースト、香ばしい黒ゴマペースト、柔らかいクエンクあんなど、何でも作れます。昔ながらのあんこにいろいろな具材を混ぜて、新しい味を作ってみてください。

大切な人のために

誠意に満ちた贈り物を贈りましょう

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誰かへのプレゼントを自分で作ったことはありますか？和菓子を作る楽しさ、和菓子を作る楽しさ、そして誰かにプレゼントする楽しさを分かち合うきっかけになればいいなと思っています。誠意あふれる手作りギフトを豪華なパッケージに入れて、気持ちを表現してください。

丁寧に作られた和菓子

大切な人に贈ってみませんか？

目でも口でも楽しめる美しい和菓子ギフトセットを作る

目でも口でも楽しめる美しい和菓子ギフトセットを作る