季節の食材を使った焼き菓子やデザート
このクラスでは 11点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は1 時間から 2 時間です。

ヨモギ大豆マドレーヌ

ディルラズベリーマドレーヌ
レモンゆずマドレーヌ

ライムアップルマドレーヌ

ウドピーナッツマドレーヌ

パンプキンチーズマドレーヌ

シナモンチョコレートマドレーヌ

ピーカンジンジャーマドレーヌ

ナイトモンブラン

ストロベリーピスタチオモンブラン

ストロベリータルト

こんなことを学びます

焼き菓子の基本を学ぼう

ベーキングの基本を段階的に学んでください。

ベーカリーツールの準備

焼き菓子を作るための最も基本的な道具について学んでください。

マドレーヌベーキング

マドレーヌを美しく見せるためのさまざまなヒントを学びましょう。

四季折々の味覚を捉える

四季に合った食材を使ったデザートを作ってみてください。

秋のモンブランを作る

秋らしい夜のモンブランを色んな形で作ってみようと思います。

冬のモンブラン作り

冬にふさわしいいちごのピスタチオモンブランを作るつもりです。

季節のタルト作り

授業で学んだアイテムを組み合わせて、簡単に作れるタルトを作ろうと思います。

四季の香りを自分の手でとらえることができる教室

こんにちは、デザートショップと四季を捉えた食堂を経営しているイ・ジュヒです。長年芸術を学んできた経験をもとに、韓国の四季の美しさ（美しさと味）を活かしたデザートを作っています。よく作る定番のデザートも良いですが、季節ごとの感性を活かしたレシピで腕を磨いてみてはいかがでしょうか？

お部屋で待ち合わせするレストラン

古くから本拠地だった城蘇を後にして、食堂は新店舗の準備を進めている。私たちのデザートを保存してくれた多くの方に、自宅でデザートレストランの味を楽しんでもらうためのクラスを開設しました。初めての方でも、食後の特別レシピをいろいろシェアできて嬉しいです。

溢れ出る焼き菓子の中

さまざまなフレッシュフレーバーを手軽に楽しめます

ベーシックなマドレーヌを作ってみた人は多いと思います。授業で習うマドレーヌは一般的なレシピではありませんが、春、夏、秋、冬の旬の食材を使って作られ、見た目も違った味わいです。

自分だけのテクスチャーを完成させよう

カスタムクラスが 1 つだけ

マドレーヌは他のデザートよりも手に入れるのが簡単ですが、思い通りの形や食感を作るには試行錯誤が必要です。特に、食堂の季節のお菓子は、それぞれの素材の特性を知って完璧な味を出す必要があります。いくつかの重要なフォーミュラを知っていれば、すぐにベーキングスキルを向上させることができます！ 授業で学んだマドレーヌをいろいろ組み合わせて作れば、新しいフレーバーのマドレーヌが好きなだけ作れます！

他では見たことがないメニューで

作る楽しさと

贈答の充実感をすぐに実感できます。

モンブランは難しそう

キッチンですぐに仕上げる

秋冬の素敵な思い出がいっぱいになるモンブランを作ってみましょう。 難しく、複雑そうに見えますが、非常に小さなキッチンでも作れるほど重要なパーツを指摘しておきます。 現在カフェを経営している方や起業準備中の方だけでなく、初心者の方も自宅で簡単に作れるよう、詳しくお伝えします。

以前に学んだことから選んでください

季節限定の豪華タルト

先ほどマドレーヌやモンブランを作ったときに学んだことや使った材料を使って、簡単な方法でタルトを作ってみようと思います。好き嫌いのないいちごのタルトが、思い出に残る季節を締めくくります。ホームベーキングの醍醐味は、手作りのデザートを気になる人とシェアすることだと思います。感嘆の贈り物になると確信しています。