クラスについて

イタリア料理を再発見！魔法のシチリア島へのグルメ旅行

こんにちは、花火シェフのパク・ソンウです。

大学で料理を専攻しようと決めた瞬間から、イタリア料理と文化にすっかり魅了されました。アメリカのニュージャージー州への留学を皮切りに、シンガポール、アムステルダム、ベルギー、ロンドン、パリなどヨーロッパ各地でシェフとして見習いや経験を積み、イタリア本土のミシュランレストランでシェフとして働きました。現在は、アックジョンロデオにある「ビストロスパーク」のオーナーシェフとして、自分だけのイタリア料理を提供しています。

すでに馴染みのあるイタリア料理。授業でよく目にするメニューに加えて、さまざまなエキゾチックなイタリア料理に出会えます。シンプルながら本格的なレシピで、地元の味を簡単に楽しむことができます！

ミラノに代表されるイタリアの北部地域は、ファッションや建築といった高度で贅沢なハイカルチャーが支配的ですが、シチリア島を含むイタリア南部は、豊富な食資源を基盤に、シンプルながらも奥深い食文化が発達しています。そのため、地元のイタリア人は南イタリアへのフードトリップにも行きます。

まだまだなじみがないけれど魅力的なシチリア島を、授業を通して見ていきましょう。旅行でしか味わえないシチリアのストリートフードを自宅ですばやく準備できます。地元の文化を取り入れたエキゾチックなメニューを自分のレシピで学ぶことができます。

「ご期待ください。古くから知っているイタリア料理の新しい地平が開けます。」

コース効果

• 深みのある味を簡単に作るためのシェフのコツをすべて学びましょう
• 材料を準備し、段階的に協力して簡単に料理を完成させることから始めます
• イタリア料理の知識を広げましょう
• 簡単には見つけられなかったエキゾチックなメニューのレシピを自分で作ろう

推奨ターゲット

• イタリアの食文化に興味がある人
• グルメは好きだけど、料理の経験があまりなく、自分で料理を作るのが怖い人
• 外食費を抑え、健康的で質の高い食事を家庭で作りたい方

このクラスが特別な理由

① スターシェフのパク・ソンウが自信を持って食べるスペシャルレシピ

ヨーロッパ諸国やイタリア本土のミシュランレストランでシェフとして働いた経験から、現在は様々なイタリア料理を提供する「ビストロ・スパーク」のオーナーシェフを務めています。多くの人に愛されている私の料理の醍醐味を、授業を通して体験できます。

料理教室の運営や放送の撮影経験が豊富なので、すべてのプロセスを簡単かつ正確に伝えることができます。料理が苦手な人でも、私と一緒にプロの料理を作って楽しんでください。

② レシピの配達だけでは終わらない本物の食の旅

一緒に作って食べられる教室

「どんな味になるかわからないので、すぐに調理するのはためらっています。」

「もともとこんな味だったって本当？正解したかい？」

心配しなくていいよ。このクラスでは、メニューが完成するたびに、すぐに試して、どんな味か、どんな食感があるかについて話します。食べるために作るけど、レシピを覚えただけでは料理を 100% 知っているとは言えませんよね？今日何を調理したらいいかわからない場合は、クラスを見て、作りたい味のパスタを選んでください。シチリア島の味を心ゆくまで楽しむことができます。

食べ物を食べるだけでなく、自分で料理すれば、その幸せ感は倍増します。自分のためでも、大切な人のためでも、手作りの料理を食べたその日の思い出は長く続く素晴らしい思い出です。素晴らしいシチリア島から始めて、楽しいイタリア料理の旅に出かけていただければ幸いです。チャオ!